Газета СТОМ-инфо № 20 (январь 2006 г.), страница 29 (Версия для печати - текст)


Газета СТОМ-инфо № 20 (январь 2006 г.), страница 29
29
СТОМ-инфо
И ЕГО НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ
равьиная и другие кислоты) опуска
ются ночью и задерживаются в веноз
ном русле нижних конечностей, в го
ризонтальном положении они подни
маются вверх и бьют по тонким мес
там, проявляясь болями, спазмами,
одышкой, бессонницей, слабостью.
Ситуация усугубляется еще и тем, что
брожение, вызванное дрожжами,
мешает диафрагме подавать кровь на
очищение в легкие.
Напомним, организм всегда стре
мится к поддержанию постоянства
своей внутренней среды — гомеоста
зу. Но особенно важно поддержание
постоянного состава крови. Значение
кислотно щелочного баланса рН кро
ви здорового человека колеблется в
очень узких пределах от
7,35 до 7,45, и даже незна
чительное его изменение
может привести к болезни.
Развивается ацидоз — сдвиг
крови в кислую сторону. Он
нарушает нормальное тече
ние реакций обмена ве
ществ. Именно поэтому так
важно следить, чтобы реак
ция крови была скорее ще
лочной, нежели кислой.
Постоянный избыток кис
лоты внутри организма ве
дет к разъеданию тканей.
Для того чтобы противосто
ять этому, — снизить кон
центрацию кислоты и выве
сти ее из жизненно важных
органов, организм задержи
вает воду, это отрицательно
влияет на обмен веществ.
Организм быстрее изнашивается, кожа
становится сухой, морщинистой.
Щелочную реакцию должна иметь
не только кровь, но и все другие
жидкости и ткани организма. Един
ственным исключением является же
лудок: присутствие в нем определен
ного количества кислоты необходи
мо для переваривания пищи. Желу
док изнутри покрыт особой слизис
той оболочкой, устойчивой к дей
ствию кислоты. Однако, если чело
век злоупотребляет дрожжевыми
продуктами и кислотообразующей
пищей, то желудок не может долго
этому противостоять — ожог приве
дет к образованию язв, появится
боль и другие признаки нарушения
пищеварения, может возникнуть та
кой распространенный симптом,
как изжога. Он свидетельствует о
том, что избыток кислоты из желуд
ка забрасывается в пищевод.
Во время пищеварения происходит
взаимодействие между кислотами и
щелочами по ходу пищеварительного
тракта. В норме вне пищеварения в
полости рта рН — 7,5 и выше, в желуд
ке — 7,67, в тонком кишечнике и на
чальном отделе толстого кишечника
рН — 9,05 — щелочное состояние, пу
зырная (желчного пузыря) желчь и
нижние отделы толстого кишечника
имеют слабокислую реакцию.
В полости рта находится лизоцим
слюны — антибактериальный фермент,
расплавляющий мембрану бактериаль
ной клетки и тем самым делающий ее
нежизнеспособной. Лизоцим — силь
ная щелочь с рН, равной 11, воздейству
ет и на дрожжи, и хотя оболочка дрож
жей расплавляется, но при соответ
ствующих условиях дрожжи восстанав
ливают свою работоспособность. Кле
точная оболочка дрожжей является
исключительно активной физико хими
ческой системой, а не механическим
барьером. В нее легко проникают мо
лекулы аминокислот и глюкозы, но она
непроницаема для белков.
Для того чтобы нейтрализовать кис
лоту, образующуюся при брожении,
организм вынужден прибегать к сво
им щелочным резервам — минераль
ным веществам: кальцию, натрию, ка
лию, железу и магнию. Значительное
снижение щелочного резерва суще
ственно ослабляет органы и системы.
Развиваются симптомы ацидоза — «за
кисления» организма.
Когда железо в гемоглобине крови
используется для нейтрализации кис
лоты, человек ощущает усталость. Если
же на эти нужды расходуется кальций,
появляется бессонница, раздражи
тельность, вследствие снижения ще
лочных резервов ухудшается умствен
ная деятельность. Не исключена связь
между снижением щелочного резер
ва и депрессивными состояниями.
Изъятие щелочных минеральных
элементов из костей скелета неизбеж
но приводит к их болезненной хруп
кости, а вымывание из костей солей
кальция для нейтрализации кислот
становится одной из главных причин
остеопороза.
А теперь рассмотрим, что проис
ходит с клеткой при ацидозе, внутрен
няя среда которой в норме имеет ще
лочную реакцию, которая зависит от
достаточного поступления солей ще
лочных минералов.
Если омывающая их
кровь станет чуть более
кислой, то клетки вынужде
ны будут пожертвовать
собственными минераль
ными ресурсами, а внут
ренняя среда самой клетки
станет более кислой. К чему
это может привести. В кис
лой среде активность боль
шинства ферментов снижа
ется. Вследствие этого на
рушаются межклеточные
взаимодействия. В кислой
среде к тому же прекрасно
себя чувствуют и размно
жаются раковые клетки.
Большинство из нас
знакомы с симптомами
ацидоза, но склонны их не
дооценивать. Прежде все
го это усталость, потеря эластичности
мышц, раздражительность, боли в
мышцах от избытка кислоты, тошно
та, гастрит, язвы, запор, быстрое фи
зическое и умственное утомление, го
речь во рту, черные круги под глаза
ми, серый налет на языке: приливы
крови к лицу.
Организм борется с ацидозом,
затрачивая массу энергии на восста
новление кислотно щелочного рав
новесия.
Наши врачи с прискорбием отме
чают снижение уровня кальция в кро
ви у детей. Если раньше этот показа
тель составлял 9 12 единиц, то сей
час не достигает и трех. Ориентиру
ясь на существующее положение ве
щей, эти нормы подогнаны к дей
ствительности.
http://ecolife.nm.ru/food/bread.htm
(Продолжение следует)

Скачать в pdf

На предыдущую страницу На следующую страницу
Рейтинг@Mail.ru