ВНИМАНИЕ!!!

Убедитесь в том, что Вы не ошиблись, попав на этот сайт!

Сверьте адрес в адресной строке, и, хотя страшного ничего в этом нет, учтите, что вся находящаяся здесь информация рассчитана прежде всего, на тех, кто имеет вывод кишечника на переднюю брюшную стенку. А в силу того, что основная часть этих людей - это люди пожилого возраста, то, естественно, и на тех, кто помогает стомикам, осуществляет уход за ними, а также является профессионалом в области оказания помощи стомированным пациентам.

Мы надеемся, что здесь Вы найдете много материалов, которые смогут помочь всем этим людям в работе, повседневной жизни, что является основной задачей создания этого сайта.

Итак, если Вас не интересует то, что связано с жизнью людей, у которых кишечник выведен на переднюю брюшную стенку - немедленно нажмите кнопку выход!!!


ВХОД
  ВЫХОД
Отделение реабилитации стомированных пациентов
Главная страница
История
Стоматерапия
Средства ухода
Аксеcсуары
Пособия
Наша газета
Законы РФ
Контакты
Ссылки


Как сохранить витамины и пользу урожая

Как сохранить витамины и пользу урожая

Самый лучший источник витаминов – это продукты с грядки. К сожалению, в большинстве районов нашей страны они доступны только несколько месяцев в году. Люди давно придумали способы сохранить дары природы на круглый год. Но домашние заготовки на зиму предлагаются в большом ассортименте. До сих пор идут споры о том, какие из них полезнее и хранят больше витаминов.

Что такое консервирование

Первый способ – консервирование. С его помощью хозяйки выставляют зимой на стол ягоды, овощи, грибы и фрукты…

В чем плюс консервирования? Такие домашние заготовки на зиму помогут сохранить практически любой растительный плод. Также их легко хранить, поскольку они выносят температуру от 0 до 15 градусов.

К негативным сторонам приходится отнести необходимость добавлять разные вредные составляющие – к примеру, уксус. Не секрет, что детям до 3 лет такие заготовки строго противопоказаны. Несколько раньше позволяется предлагать детям продукты квашения. Это хорошая альтернатива консервированию.

Плюсы и минусы сушки

Очень популярен другой метод сохранения витаминов – сушка. Этот метод эффективен, поскольку с его помощью из плодов на 80% удаляется влага. Достоинства сушки очевидны – при ней сохраняются полезность и витамины. Засушенные плоды можно давать детям с раннего возраста.

В таком продукте не будет вредных веществ, но у сушки есть другой недостаток. Она требует предварительной подготовки. Из ягод удаляют косточки, а для самого вида обработки нужно много солнца и высокая температура.

Простая и эффективная заморозка

Хорошим способом является заморозка. Когда домашние заготовки на зиму сохраняются таким способом, микроорганизмы в продуктах погибают, но витамины сохраняются. Замороженные ягоды и фрукты, овощи и пр. почти не теряют свои изначальные полезные свойства.

Для того, чтобы добиться заморозки, придется приложить усилия. Нужна «шоковая» процедура, когда плоды сразу помещаются в среду с температурой не ниже 18 градусов. Повторной процедуры быть не может. С этим же условием придется хранить плоды, иначе их витаминные свойства будут утеряны.

В чем заключается засахаривание

У заморозки и консервирования есть промежуточный метод – засахаривание. Стерилизация в данном случае необязательна, ягоды и фрукты должны быть только пересыпаны сахаром.

Из недостатков можно назвать очень большое количество сахара. Он полезен далеко не всем, к тому же, из-за него снижается полезность продуктов.

Каждая хозяйка точно скажет, какой из перечисленных методов кажется ей наиболее приемлемым. При этом, один из них не исключает другой – то есть, дары лета можно сохранять всеми предложенными методами.


Источник: medvesti.com
14 Мая 2013 г.


Предыдущие 3 новости

 

Следующие 3 новости

Влияющие на развитие гипертонии гены помогут правильно подобрать лекарство против нее
Как сохранить витамины и пользу урожая
14 мая 2013
Богатая жирами пища вызывает дневную сонливость
Как сохранить витамины и пользу урожая
14 мая 2013
Овощи из семейства пасленовых помогают бороться с болезнью Паркинсона
Как сохранить витамины и пользу урожая
14 мая 2013
 
Американские ученые научились идентифицировать потенциальных самоубийц
Как сохранить витамины и пользу урожая
15 мая 2013
Обладатели рыжих волос склонны к развитию у них меланомы
Как сохранить витамины и пользу урожая
15 мая 2013
У оральных низкодозированных средств контрацепции выявлены некоторые побочные эффекты
Как сохранить витамины и пользу урожая
15 мая 2013




Коментарии:

Как показала практика к сожалению, из-за большого объёма основной работы доктора отделения физически не в состоянии отслеживать и отвечать на вопросы. Было принято оставить старые вопросы на сайте «как есть». И добавить возможность комментирования – обсуждения страниц с помощью сети «Вконтакте».


Старые вопросы:



Рейтинг@Mail.ru Отделение реабилитации стомированных пациентов (СтомаЦентр), Copyright © 2006 - 2018 Посетить страницу Web-дизайнера этого сайта