Отделение реабилитации стомированных пациентов

Оливковое масло создает у человека ощущение сытости - Новости (Версия для печати)


Оливковое масло создает у человека ощущение сытости

Оливковое масло создает у человека ощущение сытости

Группа ученых из Технического университета в Мюнхене, а также Венского университета установила, что оливковое масло способствует сохранению стройной фигуры. Этот вывод основан на результатах проведенного исследования, во время которого его участники на протяжении 3 месяцев употребляли 500 миллиграммов йогурта, а также в их пищевой рацион входили на выбор: сало, рапсовое масло, оливковое масло и сливочное масло.

По словам руководителя исследования Питера Шиберле, у употребляющих оливковое масло людей было зафиксировано самое меньшее количество калорий и никакой прибавки в весе. Кроме того, проведенный анализ крови показал, что в их организме присутствует самый высокий уровень гормона сытости – серотонина. Данный эффект достигается благодаря ароматическим веществам, которые присутствуют в масле оливок. Добровольцы ощущали сытость, а кроме того, ежедневное количество потребляемых ими калорий снизилось на 176.

Руководитель исследования прокомментировал эту ситуацию. Как оказалось, участники исследования нашли очень вкусным и сытным йогурт с оливковым маслом. А за время эксперимента ни один из употребляющих его в пищу не набрал лишних килограммов. Шиберле признается, что полученые результаты его очень удивили, так как в рапсовом масле также содержатся аналогичные жирные кислоты. Именно поэтому, они решили провести еще один похожий эксперимент, в результате которого стало ясно, что секрет оливкового масла кроется в содержащихся в нем ароматических соединениях.

Ароматическое соединение в оливковом масле делает человека сытым. Ученые надеются, что полученые результаты исследования дадут возможность создавать новые продукты, так как ими открыта новая методика здорового похудения.


Источник: medvesti.com
Фото: shutterstock.com/Getty Images
19 Марта 2013 г.


Отделение реабилитации стомированных пациентов (СтомаЦентр), Copyright © 2006 - 2020
Top.Mail.Ru