Нос человека определяет жирную пищу – ученые - Новости (Версия для печати - текст)


Нос человека определяет жирную пищу – ученые

Нос человека определяет жирную пищу – ученые

Ученые официально доказали: обонятельный аппарат человека способен различать запах жирной еды. Научная группа из центра Монелл в Филадельфии планирует использовать свою находку для разработки программы борьбы с повальным увлечением жирной пищей и перееданием. Данные были опубликованы в журнале Plos One.

«Детектор» жирной пищи встроен в обонятельный аппарат человека с самого рождения. Ученые уверены – работает он идеально. Кроме того, детектор можно включать самостоятельно и регулировать свое пищевое поведение. Это помогает избежать переедания и ожирения.

Стоит озвучить и сферы, в которых находка может быть применена. В первую очередь, это пищевая промышленность. На сегодняшний день производители маскируют запах жира другими ароматизаторами. Ученые считают, что акцентирование на запахе жира поможет всему миру приблизиться на шаг к победе над ожирением.


Источник: medvesti.com
Фото: shutterstock.com/Getty Images
28 Марта 2012 г.

Рейтинг@Mail.ru