Отделение реабилитации стомированных пациентов

В США создали полезную картошку фиолетового цвета - Новости (Версия для печати)


В США создали полезную картошку фиолетового цвета

В США создали полезную картошку фиолетового цвета

Американские ученые разработали новый сорт картофеля. Он богат витаминами и лишен большей части канцерогенов. Особый интерес представляет цвет картошки, он варьируется от красного до фиолетового.

«Цвет мякоти и кожуры картофеля во многом отражает его содержимое. Так, например, картошка фиолетового и красного цвета содержит в себе огромное количество антиоксидантов», - рассказывают американские селекционеры.

Разработанный сорт богат витамином C, цинком, железом, антиоксидантами. В картофеле нового поколения содержится столько же полезных веществ, сколько в голубике или гранатах. Такую картошку можно готовить всеми привычными способами. Селекционеры даже шутят, что в скором времени появится цветной картофель-фри.

Употребление такого картофеля, показали эксперименты, снижает вероятность развития сахарного диабета и ускоряет обмен веществ в организме. Создатели продукта надеются перевернуть рынок привычных пищевых продуктов, сделав из относительно вредной пищи полезную.


Источник: medvesti.com
Фото: cbsnews.com
23 Мая 2016 г.


Отделение реабилитации стомированных пациентов (СтомаЦентр), Copyright © 2006 - 2018
Рейтинг@Mail.ru